伊勢の国 伊勢平野（三重県四日市市）で代々にわたり幸水梨、豊水梨（山城梨）の
栽培と産地直送販売をするカネ梅 水谷果樹園です。
前回、EMぼかしの記事を書きましたが、梨園は広いのでEMぼかしもかなりの量を作ります。選果場内もEMぼかしの樽でいっぱいです。
１ヶ月ほど熟成させてから使用しますが、発酵がすすんで完成すると、甘酸っぱいにおいがしてきます。この出来上がったEMぼかしをたい肥などと一緒に梨の木の状態に合わせて肥料として与えています。
美味しい幸水梨、豊水梨（山城梨）となるように試行錯誤を繰り返しながら
「梨の木が喜んでいるな」と感じながら、
そして、皆さまからの「美味しいね」のお声が聞きたくて日々の作業をしています。
水谷果樹園
ありがとうございました。
